nutrafin blanding protien

hej har tænkt lidt på blandingen på nutrafin anlæget det der hvor man kan besile en pakke med genopfylding hvor det er de tre pulver poser i. Har læst mig til herinde at basis reagenz den store pose skulle være det samme som sukker og aktivator skulle være tør gær. Så laver min egen blanding med sukker og gær i anlæget men den pose der hedder stabilisator er det protein for ville høre om der var nogen der viste vad det var. Hvis det er protien kan man så købe det protien pulver fra sportsbutiken og smide en tske i anlæget.

Mvh Mikkel

Det er ikke protein men noget Natron-lignende stof. Selv bruger jeg en lille knivspids Natron (den som man bruger i bageværk) i mit Nutrafin anlæg, og det fungerer efter hensigten.

Med venlig hilsen,
Othman Amin

okay tak. Vad gør natriumen da.

Mvh MIkkel

#3
Det er ikke Natrium men Natron (også kaldt Bikarbonat) - det er 2 forskellige ting. Natron "hæmmer" gæringsprocessen en smule, så du får en mere stabil CO2 produktion, som rækker over længere tid, så hvis du bruger for meget af det, så kan gæringsprocessen gå helt i stå, og for lidt giver ikke den ønskede virkning. Som sagt bruger jeg lige en lille smule på knivspidsen til mit Nutrafin anlæg, og det fungerer fint nok.

Med venlig hilsen,
Othman Amin

okay tak.

Mvh MIkkel

Natron hæmmer ikke gæringsprocessen, men den stabiliserer pH værdien en smule så gæringsvandet ikke bliver for surt. Gærceller er dog ikke helt vildt pH følsomme, men hvis man har ekstremt blødt vand kan det godt gøre Co2 produtionen mere stabil og få den til at holde længere.

Hvis du har hårdt eller middelhårdt vand så skal du ikke tilsætte det da det derved vil have en negativ effekt - idet gærceller ikke er glade for basisk vand, eller superhårdt vand.